Si has estado en los Países Bajos o si tienes algún amigo neerlandés, seguro que habrás probado las deliciosa recetas con verduras y/o patatas machacadas (Stampot). Muchos llevan como base las patatas y luego se van mezclando con otras verduras. Te invitamos a conocerlos, sencillamente, porque son deliciosos.
El Boerenkoolstampot (Ver la receta completa) se realiza con patatas y con la col rizada neerlandesa llamada boerenkool. Habitualmente se sirve con salsa de mostaza y con una salchicha neerlandesa ahumada llamada Rookworst. Ten en cuenta que Hema a sacado al mercado una salchicha vegetariana, se llama OokWorst.
El Andijviestamppot (Ver la receta completa) es una receta neerlandesa que se realiza con andijvies crudas y patatas. Habitualmente, se sirve en el plato con trocitos de tocino frito llamados Spekjes. Es una receta fácil, rápida y económica para hacer en familia o con amigos. Es uno de mis preferidos por su sabor y textura. Espero que te guste tanto como a mi.
El Zuurkoolstamppot (Ver la receta completa) es otra receta neerlandesa, que te recomiendo que hagas. Ya sabes, son una fanática de las recetas con verduras y/o patatas machacadas de los Países Bajos. En este caso, esta receta está hecha con patatas y con una preparación de col fermentada llamada Chucrut o Sauerkraut. Normalmente se acompaña con una salchicha ahumada llamada Rookworst o con trocitos de tocino frito llamados Spekjes.
El Hutspot (Ver la receta completa), otra de mis recetas preferidas, lleva en su preparación unas patatas, unas zanahorias y unas cebollas. Generalmente, se sirve con las típicas salchichas ahumadas llamadas Rookworst.
